KETO KOSILO
Keto skleda z lososom, ingverjem in avokadom
Nežno pečen losos, avokado, kumara in bučkini rezanci se povežejo z osvežilnim ingverjevim prelivom. Hranljiva keto skleda je bogata z beljakovinami in omega-3 maščobnimi kislinami.
Nakupovalni seznam
Sestavine
Za glavno jed
- 180 g
- 150 g
- 80 g
- 50 g
- 50 g
- 80 g
- 8 g
- 5 g
- 10 ml
- 10 g
Korak za korakom
Postopek priprave
-
1
Lososa osušite, začinite s soljo in poprom ter ga premažite z olivnim oljem.
-
2
Specite ga na vroči ponvi približno 3–4 minute na vsaki strani, da ostane v sredini še sočen.
-
3
Bučkine rezance na hitro blanširajte ali jih 1–2 minuti popražite na suhi ponvi.
-
4
V skodelici zmešajte grški jogurt, tamari, ingver, česen in limetin sok.
-
5
Na krožnik razporedite bučkine rezance, kumaro, kalčke in avokado.
-
6
Dodajte pečenega lososa, prelijte z jogurtovim prelivom in posujte s sezamom.
Ena porcija glavne jedi
Hranilne vrednosti
Vrednosti so ocenjene in jih pred objavo ponovno preveri glede na natančne uporabljene izdelke in količine.
Vloga sestavin v obroku
Zakaj ta živila?
Losos
prispeva omega-3 maščobne kisline, vitamin D in kakovostne beljakovine.
Avokado
poveča sitost ter doda kalij in zdrave maščobe.
Ingver
in limeta jed osvežita in poudarita okus ribe.
Prilagodi recept
Triki in zamenjave
Zamenjave in prilagoditve
- Lososa ne pecite predolgo, da ostane sočen.
- Če želiš bolj izrazit okus, dodaj nekaj svežega kopra.
- Sezam lahko pred uporabo na hitro popražiš.
- Kalčke dodaj tik pred serviranjem.
Manj znani triki
- Lososa osoli tik pred peko in ga temeljito osuši. Sol na vlažni površini hitro izvleče dodatno tekočino in oteži zapečenost.
- Ingver za preliv zamrzni in ga naribaj še zamrznjenega. Tako dobiš zelo fine delce brez vlaknastih koščkov.
Alergeni
- ribe
- mleko in mlečne izdelke (grški jogurt)
- sezam
- sojo (tamari)
Shranjevanje
- Pečen losos: do 2 dni v hladilniku.
- Jogurtov preliv hranite ločeno.
- Zelenjavo narežite tik pred serviranjem.
