KETO KOSILO
Azijska govedina z ingverjem in brokolijem
Mleta govedina, brokoli, ingver in sezam sestavljajo hitro keto kosilo iz ene ponve. Jed zagotavlja veliko beljakovin, hem železa in zelenjave brez težke omake.
Nakupovalni seznam
Sestavine
Za glavno jed
- 180 g
- 180 g
- 10 g
- 5 g
- 10 ml
- 10 g
- 1 strok
- 5 g
Korak za korakom
Postopek priprave
-
1
Brokoli razdelite na manjše cvetove. Tudi steblo olupite in narežite na tanke rezine.
-
2
V večji ponvi segrejte olivno olje.
Dodajte mleto govedino in jo med mešanjem pražite približno 6 minut, da lepo porjavi.
-
3
Dodajte drobno sesekljan česen in nariban ingver.
Pražite še približno 30 sekund, da zadišita.
-
4
Dodajte maslo in brokoli.
Med mešanjem pražite približno 5 minut, da brokoli ostane rahlo hrustljav.
-
5
Prilijte tamari in vse skupaj dobro premešajte.
Posujte s sezamom.
Ena porcija glavne jedi
Hranilne vrednosti
Vrednosti so ocenjene in jih pred objavo ponovno preveri glede na natančne uporabljene izdelke in količine.
Vloga sestavin v obroku
Zakaj ta živila?
Govedina
Govedina vsebuje veliko popolnih beljakovin, hem železa, cinka in vitamina B12. Zaradi tega je ena najboljših izbir v obdobju po porodu.
Brokoli
Poleg vitamina C vsebuje tudi folat, kalij in vlaknine.
Ingver
Ingver jed prijetno osveži in ji doda azijski pridih.
Prilagodi recept
Triki in zamenjave
Zamenjave in prilagoditve
- Brokolija ne prekuhajte.
- Sezam pred uporabo na hitro popražite.
- Namesto mlete govedine lahko uporabite narezan steak.
- Tamari lahko nadomesti kokosov aminos.
Manj znani triki
- Meso najprej razporedi po ponvi in ga minuto ne premikaj. Tako bo porjavelo, namesto da bi se kuhalo v lastnem soku.
- Olupljeno steblo brokolija nareži po diagonali na zelo tanke rezine in ga dodaj minuto pred cvetovi.
Alergeni
- sezam
- sojo (tamari)
Shranjevanje
- V hladilniku do 3 dni.
- Odličen tudi naslednji dan.
