Jedilnik za prvi teden po porodu
Nežen in hranljiv uvod v poporodno obdobje. Jedilnik je zasnovan kot praktična podpora telesu po porodu, s poudarkom na toplih, lahko prebavljivih in hranilno bogatih obrokih. Pri načrtovanju prehrane sem iskala ravnotežje med tremi različnimi pogledi. Del navdiha izhaja iz moje prve poporodne izkušnje, del iz znanstvenih priporočil za doječe matere, pomemben del pa tudi iz tradicionalnega kitajskega koncepta 做月子, s katerim sem se srečala med življenjem na Kitajskem in ki okrevanje po porodu postavlja v samo središče pozornosti. Jedilnik, ki ga predstavljam v nadaljevanju, je moj osebni načrt za prvi teden po porodu. Nastajal je več mesecev, ob prebiranju raziskav, primerjanju različnih pristopov in ob razmišljanju o tem, kako sem okrevala po prvi nosečnosti. V njem sem poskušala združiti živila, ki podpirajo okrevanje, vzpostavljanje dojenja, zadosten vnos beljakovin, železa, mineralov in omega-3 maščobnih kislin, hkrati pa slediti načelom, ki jih poudarja koncept 做月子.
Ogrevanje in umiritev
Kuhana jajca in dušena špinača
Piščančje prsi iz juhe in nekaj kostne juhe
Mleta govedina z bučkami
Melisa in datlji
Zakaj ta živila?
Prvi dan želim poudariti hidracijo, lahko prebavljive beljakovine in tople tekočine. Po tradicionalnem kitajskem razumevanju porod predstavlja veliko izgubo krvi in energije, zato so v ospredju živila, ki telo podpirajo pri regeneraciji.
Podpora dojenju
Umešana jajca z drobnjakom
Losos in dušena cvetača
Piščančje prsi s koromačem
Datlji in goji jagode
Zakaj ta živila?
Komarček, janež in kumina se tradicionalno povezujejo z obdobjem vzpostavljanja dojenja, losos pa predstavlja odličen vir DHA-maščobnih kislin.
Krepitev krvi
Datlji, goji jagode in longan
Omleta iz treh jajc s sezamom
Goveja juha z govedino in kostno juho
Dušena špinača in dve mehko kuhani jajci
Melisa in vrtnica
Zakaj ta živila?
Tretji dan želim nameniti predvsem podpori obnovi krvi in zalog hranil, ki jih telo porabi med porodom. V tradicionalni kitajski medicini so datlji, goji jagode in longan ena izmed najbolj znanih kombinacij za obdobje po porodu. Govedina, jajca in špinača vsebujejo železo, folat, holin in kakovostne beljakovine, ki imajo pomembno vlogo pri regeneraciji tkiv in splošnem okrevanju.
Prehod v bolj hranljivo fazo
Ingver in kurkuma
Tri jajca na ghee maslu
Losos z brokolijem
Mleta govedina z bučkami
Komarček in janež
Zakaj ta živila?
Po prvih dneh okrevanja želim nekoliko povečati energijsko in hranilno vrednost obrokov. Losos predstavlja enega najboljših virov omega-3-maščobnih kislin, ki so pomembne za živčni sistem in dobro počutje. V ospredju ostajajo tudi kakovostne beljakovine, saj telo v tem obdobju intenzivno obnavlja tkiva in se prilagaja na novo življenjsko obdobje.
Podpora dojenju
Komarček, kumina in datlji
Tri poširana jajca
Piščančje prsi z dušenim koromačem
Ohrovt z mletim mesom
Vrtnica in goji jagode
Zakaj ta živila?
Komarček, kumina in koromač sodijo med živila, ki jih številne kulture tradicionalno povezujejo z obdobjem vzpostavljanja dojenja. Znanstveni dokazi za večino galaktagogov sicer niso enotni, vendar imajo ta živila dolgo zgodovino uporabe. Ohrovt poleg tega prispeva kalcij, vitamin K, folat in druge pomembne mikrohranilne snovi.
Podpora dojenju
Komarček, kumina in datlji
Tri poširana jajca
Piščančje prsi z dušenim koromačem
Ohrovt z mletim mesom
Vrtnica in goji jagode
Zakaj ta živila?
Komarček, kumina in koromač sodijo med živila, ki jih številne kulture tradicionalno povezujejo z obdobjem vzpostavljanja dojenja. Znanstveni dokazi za večino galaktagogov sicer niso enotni, vendar imajo ta živila dolgo zgodovino uporabe. Ohrovt poleg tega prispeva kalcij, vitamin K, folat in druge pomembne mikrohranilne snovi.
Zaključek prvega tedna
Datlji, goji jagode, vrtnica in komarček
Omleta iz treh jajc in špinače
Govedina z brokolijem
Losos in cvetačni pire
Melisa in vrtnica
Zakaj ta živila?
Do konca prvega tedna se telo običajno postopoma premakne iz faze neposrednega okrevanja v fazo ponovne gradnje zalog in pridobivanja moči. Zato želim dan zaključiti z živili, ki zagotavljajo kakovostne beljakovine, omega-3-maščobne kisline, železo in pomembne minerale. Čeprav bo okrevanje trajalo še precej dlje kot en teden, se mi zdi to lep trenutek za pregled prvega obdobja in pripravo na naslednjo fazo poporodnega obdobja.
Spremljaj moje četrto trimesečje
Na blogu objavljam daljše zapise, raziskave, jedilnike in razmišljanja o okrevanju po porodu.
Če vas zanimajo okrevanje po porodu, koncept 做月子, prehrana po porodu, postopni povratek h keto prehrani in resničen vpogled v vsakdan se mi pridružite na Instagramu in Facebooku.
