KETO RECEPT · 5. TEDEN

Marinirana piščančja prsa s hrustljavo zeleno solato

Name: Marinirana piščančja prsa s hrustljavo zeleno solato
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcija
Cuisine: Keto
Ingredients: 180 g piščančje prsi brez kože, surova teža; 5 g ekstra deviško olivno olje; 10 g limonin sok; 2 g česen, drobno nariban; 150 g zelena listnata solata; 3 g svež peteršilj; 3 g sveža bazilika; 0,3 g črni poper

Limonino-zeliščna marinada, sočne piščančje prsi in hrustljava zelena solata ustvarijo lahko keto kosilo z veliko beljakovinami.

6,1 gSKUPNI OH

Priprava25 min

Kuhanje15 min

Porcije1

ZahtevnostLahka

Korak za korakom

Postopek

1
Mariniraj
Olje, limonin sok, česen, polovico zelišč in poper zmešaj. Piščanca mariniraj 20 minut v hladilniku.
2
Speci piščanca
Piščanca vzemi iz marinade in ga speci na ponvi ali žaru, dokler sredica ne doseže 74 °C. Marinade, ki je bila v stiku s surovim mesom, ne uporabi kot preliv.
3
Pusti počivati
Piščanca pusti 5 minut počivati, nato ga nareži čez vlakna.
4
Serviraj
Solato operi in temeljito osuši. Dodaj preostala zelišča ter nanjo položi narezanega piščanca.

Hranilna vrednost

Ocenjeno na porcijo.

290kcal

42.9 gbeljakovine

10.0 gmaščobe

6.1 gskupni OH

2.2 gvlaknine

3.9 gneto OH

Vloga sestavin v obroku

Zakaj ta živila

Piščančje prsi

Prispevajo veliko beljakovin z razmeroma malo maščobe.

Listnata solata in zelišča

Dodajo volumen, svežino in aromo brez težkega preliva.

Prilagodi recept

Nasveti in zamenjave

Solato po pranju dobro osuši, da ostane hrustljava.
Piščanca ne peci dlje od 74 °C, da ostane sočen.

Pogosta vprašanja

Ali lahko recept pripravim vnaprej?

Da. Ohladi ga v plitvi zaprti posodi in porabi v 3–4 dneh. Hladne sestavine shrani ločeno, kadar je smiselno.

Ali so makri natančni?

Izračunani so iz navedenih količin in uradnih zapisov USDA; dejanske vrednosti se lahko nekoliko razlikujejo glede na izdelek in pripravo.

Povezani recepti

The Unwind

O avtorjih programa

Pia Ravter

Avtorica recepta · soustanoviteljica The Unwind.

Aleksander Göntér

Soustanovitelj · dr. med., specialist abdominalne kirurgije.

Preglednost vsebine

Kako pripravljamo podatke

Hranilne vrednosti smo ponovno izračunali iz konkretnih zapisov USDA FoodData Central. Varnostne temperature in shranjevanje temeljijo na uradnih smernicah FoodSafety.gov, FDA in USDA FSIS. FoodSafety.gov · USDA FSIS · FDA

USDA FoodData Central ↗

← Nazaj na keto jedilnike

Sestavine